Zutaten
| 500 | Gramm | | Kürbis in Würfeln, geschält und gewogen |
| 1 | Dose | | Pfirsiche |
| 1 | Pack. | | Zitronensäure |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 20 | ml | | Rum |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker 2:1 |
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Zubereitung
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit dem Saft der Pfirsiche weichkochen. Vorsichtig kochen, sonst setzt der Kürbis an, immer schön rühren.
Kürbis, Obst und Gelierzucker mixen, die restlichen Zutaten dazugeben, nochmals rühren und mindestens 3 Min. kochen (siehe Anleitung Gelierzucker). Heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und fest verschrauben.
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