kuechentipps

Kategorien

• Suppe

Zutaten

Zubereitung

. Zwiebel, Pastinake und Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Butter andünsten. . Kürbisfleisch und Gemüsebrühe dazu geben. . Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. . Pürieren und würzen. Ein Löffel Schmand und ein paar angeröstete Mandelblätter vor dem Servieren in die Suppe geben. Das verleiht ihr eine raffinierte Note.