Zutaten
| 3 | | | Eier, davon das Eiweiß |
| 200 | Gramm | | Zucker, feiner Puderzucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 125 | Gramm | | Schokolade, gehackt, zartbitter |
| 250 | Gramm | | Mandeln, ungeschält, gehackt oder Haselnüsse |
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Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, Zucker, Vanillezucker zufügen, weiter schlagen. Die Schokolade, Mandeln, Nüsse vorsichtig unterheben. Den Teig mit 2 Teelöffeln In kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 150°, 20-25 Min. backen, bei Umluft etwas niedriger. Danach nicht sofort entfernen, löst sich besser.
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