Zutaten
| | | | Teig: |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Prise | | Salz |
| 75 | Gramm | | Puderzucker |
| 200 | Gramm | | Margarine |
| | | | Außerdem |
| 1 | | | Eigelb |
| 40 | Gramm | | Mandelblättchen |
| 100 | Gramm | | Orangenkonfitüre |
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Zubereitung
Teigzutaten verkneten, kalt stellen, ausrollen und Blüten ausstechen.
Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren, die Hälfte der Teigblüten damit bepinseln und die Oberfläche sofort mit Mandelblättchen bestreuen und etwas andrücken.
Alle Plätzchen auf das Backblech setzen und 10 Minuten backen bei 180°C.
Die Teigblüten ohne Mandeln mit Orangenkonfitüre bestreichen und mit einem Mandelplätzchen zusammenkleben.
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