Zutaten
| 1 | Stück | | Ingwer (etwa zwei cm) |
| 2-3 | | | Bananen |
| 1/2 | | | TeelöffelMinzeblätter |
| 130 | Gramm | | Gelierzucker ohne Kochen |
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Zubereitung
ein Stück Ingwer Schälen und in dünne Scheiben schneiden. zwei bis drei Bananen schälen, grob zerkleinern und mit Ingwer und einen halben Teelöffel Minzeblätter in einen hohen Rührbecher geben. 130 Gramm Gelierzucker ohne Kochen unterrühren und alles 45 Sekunden mit dem Mixsstab pürieren. Bananen-Ingwer-Konfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren (etwa 14 Tage haltbar).
Pro 100 Gramm etwa 190 Kalorien
Aus "Braille-TV" Nr. 37/2009
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