Zutaten
| | | | Für den Teig: |
| 300 | Gramm | | Butter |
| 300 | Gramm | | Zucker |
| 4 | | | Eier |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 3 | Essl. | | Kakao |
| 1 | Glas | | Preiselbeeren (370g) |
| | | | Puderzucker zum Bestäuben |
| | | | Fett und Paniermehl |
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Zubereitung
Fett und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl esslöffelweise zufügen. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Kakao und gut abgetropfte Preiselbeeren rühren. Napfkuchenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen, hellen und dunklen Teig abwechselnd einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Gebacken in einer Napfkuchenform mit 1,5 l Inhalt, ergibt ca. 16 Stücke.
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