Zutaten
| 300 | Gramm | | Orecchiette-Nudeln |
| | | | Salz |
| 250 | Gramm | | Kirschtomaten |
| 100 | Gramm | | Italienische Salami in dünnen Scheiben |
| 1 | klein. | | Topf Basilikum |
| 1 | Glas | | (190 g) Pesto Oliven und Tomaten kJ 2560 Eiweiß |
| 21 | | | Fett |
| 24 | | | KH |
| 77 | | | Broteinheiten |
| | | | K.A |
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Zubereitung
Orecchiette in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen. Salami in einer Pfanne ohne Fett portionsweise anbraten. Salami aus der Pfanne nehmen und Tomaten im Wurstfett ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob klein schneiden. 4 EL Nudelkochwasser und Pesto zu den Tomaten geben und aufkochen. Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Pestopfanne, Salamischeiben und Baslikum, bis auf etwas zum Bestreuen, unterheben. Auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2560 kJ, 610 kcal. E 21 g, F 24 g, KH 77 g
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