Prager Apfeltorte

( 1 Springform )

Zutaten

		Für den Teig:
100	Gramm	Butter
150	Gramm	Honig
2		Eier
150	Gramm	Weizenvollkornmehl
1	Messersp.	Vanille
1	Teel.	Backpulver
		Für den Belag:
500	Gramm	Äpfel - schälen, vierteln und in Scheiben
		-- schneiden
		Für den Guss:
30	Gramm	Butter
50	Gramm	Honig
75	Gramm	Walnusskerne - grob zerkleinert (Haselnuss oder
		-- Mandeln gehen auch)
1	Essl.	Milch
1	Messersp.	Zimt

Zubereitung

Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig herstellen. Den zubereiteten Teig in die Springform füllen.

Darauf die Äpfel verteilen.

Für den Guss Butter und Honig erwärmen - dann Nüsse, Milch und Zimt dazu tun. (Tipp: Erst die Nüsse auf den Äpfeln verteilen, dann mit Butter-Honig-Milch-Zimt-Mischung übergießen - ist einfach leichter zu verteilen!)

Backzeit: ca. 45 Min. bei 175 Grad

Tipps:

: Gelingt auch mit Dinkelmehl - ist im Geschmack nussiger.
: Beim Teig Ei weglassen, stattdessen 100 g Sauerrahm verwenden.
: Beim Guss statt des EL Milch auch 1 EL Sahne möglich.

Quelle

Hilde Peggy Jacob in Küchentipps

Erfasst von Peggy Jacob am 14.11.2006

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