Quark-Napfkuchen

150	Gramm	Margarine oder Butter
3		Eier, (trennen)
150-200	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
1	Prise	Salz
200	Gramm	Quark
1		Fläschchen Bittermandelaroma
60	Gramm	Gemahlene Mandeln
65	Gramm	(vorzugsweise in Rum eingeweichte) Rosinen
300	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
		Evtl. 2 - 3 EL Milch

Zum Schluss den Eischnee steif schlagen und unter den Teig heben. Backzeit: Ca. 35 - 45 Minuten bei 175 Grad.

Christa Ufermann in Küchentipps

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