kuechentipps

Kategorien

• Sauce
• Grillen

Zutaten

Zubereitung

Roquefort mit der Gabel fein zerdrücken oder durch ein Sieb streichen, mit Joghurt (oder mit Öl), Zitronensaft und etwas Pfeffer verrühren oder im Mixer verschlagen. Noch voller schmeckt die Sauce, wenn man statt des Joghurts halb Mayonnaise, halb geschlagene Sahne nimmt. Passt als Dippsauce zu gegrilltem Fleisch, insbesondere zur Hammelkeule.