Zutaten
| 200 | Gramm | | Kuvertüre, zartbitter |
| 70 | Gramm | | Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Prise | | Salz |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | | | Eier, Kl M |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Messersp. | | Backpulver |
| 30 | | | Haselnüsse, leicht geröstet, ohne Haut |
| 20 | Gramm | | Puderzucker, zum Bestäuben |
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Zubereitung
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In der handwarmen (ca. 37°) Kuvertüre Butter, Zucker und Gewürz schaumig rühren. Das mit Backpulver gesiebte, Mehl mit den Eiern nach und nach darunter rühren. Mit Esslöffel kleine, gleichmäßige Häufchen auf Backpapier setzen. In die Mitte eine Haselnuss setzen. Auf ein Blech 10 Stück, die Cookies laufen auseinander. Bei 180° C etwa 10 Min hellbraun backen. Noch heiß mit Puderzucker leicht stauben.
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