Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| | | | Salz |
| 200 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| 2 | | | Eier |
| 60 | Gramm | | Geriebener Parmesan |
| | | | Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abgießen. Speck fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und ebenfalls würfeln. Mit dem Speck im heißen Öl andünsten. Spaghetti zugeben und gut mischen. Eier und Käse mit einer Gabel verquirlen und über die Nudeln gießen, mit Pfeffer würzen.
Pro Portion ca. 980 kcal (4116 kJ). Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
|