Zutaten
| 800 | Gramm | | Tk-spinat oder frischer |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Zehe | | Knoblauch |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
|
|
Zubereitung
Die Butter erhitzen und darin die Zwiebel glasig anlaufen lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und die durchgepresste Knoblauchzehe hinzufügen; dann den Topf zurück auf den Herd geben und den sauber gewaschenen Spinat hinzufügen. Unter öfterem Wenden in 6-8 Minuten garen (junger Spinat benötigt keine längere Garzeit!), außer dem Zitronensaft keinerlei Flüssigkeit dazugeben. Mit Salz abschmecken und auf dem Raclette-Grill warm stellen. Portionsweise auf die vorgewärmten Teller geben und den geschmolzenen Käse darüber gleiten lassen. Dazu gibt es selbstverständlich Kartoffeln. Tipp: Wer es mag, kann über den Spinat etwas frisch geriebene Muskatnuss geben.
|