Zutaten
| 250 | Gramm | | Butter |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| 250 | Gramm | | Gemahlene Haselnüsse |
| | Etwas | | Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone |
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Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier unterrühren, dann mit dem Mehl, den Nüssen und der Zitronenschale zu einen Mürbteig verarbeiten. Den Teig in Alufolie gewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen.
Den sehr festen Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen und in beliebigen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 175° ca. 12 Minuten backen.
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