Zutaten
| 150 | Gramm | | Butter |
| 120 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier |
| 70 | Gramm | | Kakaopulver, entölt |
| 2 | Essl. | | Rum |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 50 | Gramm | | Speisestärke (Mondamin) |
| 100 | Gramm | | Mandeln, gemahlen |
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Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann Eier und anschließend Rum, gesiebtes Mehl, Mandeln, Mondamin und Kakaopulver nach und nach unterrühren. Den Teig für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach größere Teigklumpen in die Öffnung des Fleischwolfs füllen und durch den Gebäckvorsatz drehen. Ca. 5 cm lange Teigstreifen abnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd:180°C, mittlere Schiene, ca. 8-10 Min. backen. Ergibt ca. 3 Backbleche.
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