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Strammes Mäxchen

( 2 Portionen )

Kategorien

  • Brot
  • Fleisch
  • Ei
 

Zutaten

   Gegrillter Paprika, 1 Glas
   Brötchen, 2 Stück
   Kff Lachsschinken, 1 Packung
   Aus dem Grundvorrat:
   Eier 4 Stück, Salz
   Pfeffer aus der Mühle
 

Zubereitung

Gegrillten Paprika abtropfen lassen, Öl auffangen. 1 El von dem Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier aufschlagen, direkt in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. als Spiegeleier braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Inzwischen Brötchen halbieren. Erst Gegrillten Paprika, dann je 1 - 2 Scheiben Lachsschinken auf den Brötchenhälften anrichten. Auf jede Brötchenhälfte ein Spiegelei setzen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

Quelle

 Vera Peitzmeier in Küchentipps
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