Blumenkohlauflauf mit Schinken

1	Kopf	Blumenkohl
200	Gramm	Gekochten Schinken "mager"
100	Gramm	Käse je nach Geschmack
2	Becher	Sahne oder Vollmilchjoghurt
	Etwas	Mehl
2		Eier
		Salz, Pfeffer
		Muskat
	Etwas	Butter

Blumenkohl putzen und den in Röschen geteilten Blumnkohl kurz in sprudelndem Salzwasser halbweich koche.

Den Schinken in kleine Streifen schneiden und den Käse fein raspeln.

Die Blumenkohlröschen in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit dem Schinken mischen.

Sahne oder Joghurt mit Mehl und den Eiern verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den geriebenen Käse unterrühren und alles über den Blumenkohl geben.

Ein paar Butterflöckchen darüber verteilen und das ganze ca. 20 Min. 180°C überbacken.

Tipp: "Wer mab kann noch ein paar Salzkartoffeln dazu kochen".

Gutes Gelingen.

Sandra H.

kuechentipps