Zutaten
| 1 | mittl. | | Blumenkohl |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| 3 | Essl. | | Pflanzenöl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | Etwas | | Curry |
| 1 | Prise | | Muskatnuss |
| | | | Frisch gerieben |
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Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen und auf einer großen Reibe raspeln. Den geraspelten Blumenkohl mit Salz, Curry und Muskat würzen. Danach die ganzen Eier und das Mehl unterrühren, so dass ein Teig entsteht. Öl in der Pfanne erhitzen. Für jedes Blumenkohlplätzchen zwei El Teig in die Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln und grüner Salat.
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