Zutaten
| 500 | Gramm | | Weizenvollkornmehl |
| 1 | Würfel | | Frische Hefe |
| 2 | Teel. | | Brauner Zucker |
| 330 | Gramm | | Wasser (für Backautomat) |
| 20 | Gramm | | Olivenöl |
| 100 | Gramm | | Röstzwiebeln |
| 50 | Gramm | | Sesam, geröstet |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 1 | Teel. | | Brotgewürz |
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Zubereitung
Hefe in einer Tasse zerbröckeln und den Zucker darüberstreuen, gelegentlich umrühren, bis sie fast flüssig ist. Dann alles in den Backautomaten zum Kneten. Zwei kleine Kastenformen vorbereiten und den Teig darauf verteilen (zwei, wegen der kleineren Scheiben. Man kann selbstverständlich auch nur eine nehmen). Bei 200 Grad Umluft etwa 35-40 Min. backen.
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